Chili plante baz

Vwayaj la nan yon epis mond-klas pa kòmanse nan yon moulen fanm k’ap pile oswa yon plant anbalaj; li kòmanse nan fè nwa, tè ki rich ak eleman nitritif nan yon fèm ki byen jere. Pou Longyao County Xuri Food Co., Ltd., ki te etabli an 1996, angajman an pou yo te yon etablisman dirijan gwo twou san fon pwosesis kòmanse ak grenn nan. Lè nou kenbe pwòp fèm devwe nou yo, nou asire ke chak etap kwasans kontribye nan objektif final la: pwodwi pi bon pwodwi kapsicum pou yon mache mondyal.

Pou pwodwi poud piman prim oswa vibran chili wouj sèk , youn dwe konprann byoloji konplèks plant pwav la. Soti nan pH tè a ak sik irigasyon yo rive nan distribisyon an nan rekòt la, faz agrikòl la se kote "chalè" ak "gou" yo vrèman fabrike.

Chwazi kiltivatè a: plan jenetik pou chili wouj sèk  

Pwodiksyon an nan-wo kalite chili wouj sèk kòmanse ak seleksyon jenetik. Se pa tout piman yo kreye egal; gen kèk yo elve pou kontni entans kapsaicin yo, pandan ke lòt yo presye pou mi selil epè yo ak gwo konsantrasyon lwil oliv.

Nan Xuri Food, ekspè agrikòl nou yo chwazi varyete ki espesyalman apwopriye pou dezidratasyon. Pou yon tchili vin yon pwodwi sèk wo-estanda, li dwe posede:

Rapò imidite ki ba: Kiltivar ki natirèlman kenbe mwens dlo mande mwens enèji pou sèk, prezève plis koulè natirèl yo.

Segondè ASTA Potansyèl: Pigman wouj la (karotenoid) dwe estab. Sa a asire ke lè tchili a vin yon pati nan yon pakèt chili wouj sèk , li kenbe Hue gwo twou san fon Crimson li yo menm apre mwa nan depo.

Rezistans Maladi: Lè nou chwazi grenn ki reziste kont maladi komen ak fongis, nou redwi nesesite pou entèvansyon chimik, aliman ak valè prensipal nou an nan dirab.

Jesyon tè ak kwasans: Kiltive baz pou poud Chilli Premium 

Sekrè a pou poud piman prim se nan konpozisyon mineral tè a. Plant Chili yo se "gwo manje," sa vle di yo bezwen yon balans egzak nan nitwojèn, fosfò ak potasyòm (NPK) pou devlope lwil temèt ki bay bon sant.

Kontwole estrès pou chalè maksimòm

Enteresan, "chalè" (capsaicin) nan yon pwav se yon mekanis defans. Pou pwodwi yon vrèman pisan poud piman prim , kiltivatè nou yo itilize yon teknik ke yo rekonèt kòm "estrès dlo kontwole." Lè plant la diminye yon ti kras irigasyon pandan etap fwi-a, ogmante pwodiksyon capsaicin li yo.

Fètilizasyon dirab

Nan fèm Xuri Food nou yo, nou bay matyè òganik priyorite. Byoloji tè ki an sante mennen nan yon sistèm rasin ki pi solid, ki an vire mennen nan yon pwofil gou pi konsantre nan fwi a. Devouman sa a nan sante tè a se sa ki separe yon epis jenerik ak yon poud prim, klas chef. Lè fwi a evantyèlman mouye nan poud piman prim , pwofondè nan gou se yon refleksyon dirèk nan tè a li te grandi nan.

Ritual Harvest la: Asire bon jan kalite a nan gous pwav sèk

Tranzisyon an soti nan yon legim fre gous pwav sèk se yon kous kont tan. Distribisyon nan rekòt la se sèl faktè ki pi enpòtan nan detèmine klas la nan epis la.

Si yo chwazi twò bonè, pwav la manke kontni sik ki nesesè pou yon gou rich; si yo ranmase twò ta, fwi a ka kòmanse pouri sou pye rezen an, ki mennen nan risk aflatoxin. Ekip nou an kontwole rapò "fruktoz-a-glikoz" nan piman yo matrité pou frape nan moman pafè a.

Yon fwa rekòlte, piman yo deplase nan etablisman pwosesis nou an yo vin gous pwav sèk.

Natirèl Airflow: Nou itilize lonbraj, zòn ki byen vantile pou premye rediksyon imidite.

Precision mekanik: Pou rive nan nivo imidite final ekspòtasyon-klas 10-12%, gous yo antre nan tinèl dezidratasyon dènye modèl nou yo. Anviwònman kontwole sa a anpeche "browning" ak asire ke la gous pwav sèk rete fleksib ase pou trete san yo pa kraze, men ase sèk pou anpeche kwasans mikwòb.

Teksti ak pike: Soti nan jaden rive nan wouj Chili Pepper kraze  

Pou anpil nan kliyan nou yo nan endistri pitza ak kondiman, apèl la vizyèl nan wouj pwav chili kraze se esansyèl. Reyalize flak pafè a mande pou yon po pwav ki se tou de "krepi" ak "lwil"."

Rapò "po-a-chè" detèmine pandan sezon kwasans lan. Bon kalite wouj pwav chili kraze mande pou yon pwav ak yon perikarp pi epè (miray deyò a). Pandan etap nan kraze nan faktori nou an, piman sa yo ki gen miray epè kraze nan flak bèl, vibran olye ke yo tounen pousyè.

Anplis de sa, paske nou kontwole fèm nan, nou ka jere "konte grenn." Pou prim wouj pwav chili kraze , Nou souvan chwazi varyete ki gen yon dansite grenn espesifik, asire kliyan an jwenn balans pafè a nan grenn blan ak flak wouj pou ke Iconiţă "kraze pwav wouj" gade.

Estanda Global ak Prezans Entènasyonal

Depi kreyasyon nou an 1996, Xuri Food te itilize apwòch agrikòl solid sa a pou konstwi yon anprint mondyal. Paske nou jere plante a, nou ka ofri trasabilite konplè—yon karakteristik ki gen anpil valè nan mache tankou Almay, USA, Kanada, ak Japon.

Kit nou ap anbake chili wouj sèk bay yon distribitè nan New Zeland oswa an gwo poud piman prim nan yon manifakti manje nan Ostrali, patnè nou yo konnen ke etikèt la "Xuri" kanpe pou yon pwodwi ki te pran swen pou lontan anvan li rive nan faktori a. Apwòch vizyonè nou an nan "Deep Processing" vle di nou trete fèm nan kòm premye etap nan liy faktori a.

Filozofi: Dirab ak priz pasyon an

Filozofi konpayi nou an rasin nan kwayans ke nou bay eksperyans, pa sèlman pwodwi. Sa a kòmanse ak valè debaz nou yo nan bon jan kalite ak dirab. Lè nou pwoteje tè nou yo ak pèfeksyone pwosesis nou yo, nou te bati yon eritaj nan epis ki te dire prèske twa deseni.

Vwayaj nou soti nan yon fèm senp rive nan yon lidè mondyal nan pwodwi tchili se kondwi pa pasyon. Chak sak nan wouj pwav chili kraze oswa bwat gous pwav sèk gen travay di fèmye nou yo ak ekspètiz teknik ekip pwosesis nou an. Nou envite w vin jwenn nou nan vwayaj gou sa a epi dekouvri poukisa Xuri Food se non ou fè konfyans nan mache epis entènasyonal la.

Mete asyèt ou yo apa

Sans nan epis vre yo jwenn nan detay yo. Soti nan seleksyon jenetik nou an chili wouj sèk a presizyon fanm k’ap pile nan nou an poud piman prim , Manje Xuri dedye a ekselans. Nou adrese bezwen amater epis ak konpayi manje lè nou bay yon pwodwi ki an sekirite, ki konsistan, e ki pa ka nye.

Lè nou kontwole sous la—fèm nan—nou asire ke nou gous pwav sèk epi wouj pwav chili kraze rive nan kwizin ou ak gou yo ak chalè entak. Kite Xuri Food vin patnè ki ede kreyasyon gastronomik ou yo rive nan nouvo wotè.